* Cookies Tout Choco à l’huile de Coco *

Voici des cookies qui ne manquent pas de moelleux … et c’est vraiment tout ce que j’aime !!

Il sont ultra gourmands et plein de saveurs; excellents au petit déjeuner ou pour le goûter 🙂

Il ne vous reste maintenant plus qu’à les tester.

Avec cette recette, je participe au concours de ma copine Graziella du blog Made in Cooking : c’est l’une de ses nombreuses et succulentes recettes !!!! Je l’ai bien sûr remodelée à ma sauce mais la base y est !

Une pure gourmandise à s’en rouler par terre 🙂 Un grand merciiiiiiiiiiiiiii Graziella !!!!

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Préparation : 15 min / Cuisson : 14 min

Ingrédients  pour une quinzaine de cookies :

* 90 g beurre mou

* 40 g huile de coco

* 100 g sucre

* 75 g rapadura

* 1 œuf

* 1 sachet sucre vanillé

* 250 g farine

* 50 g poudre d’amandes

* 25 g cacao non sucré

* ½ sachet levure chimique

* ½ cc sel

* 100 g chocolat pâtissier (ici mélange chocolat noir et blanc)

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Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter le beurre et l’huile de coco avec les sucres et le rapadura puis ajouter l’œuf.

Incorporer la farine, le cacao, le sel, la levure et la poudre d’amandes puis bien mélanger pour que l’ensemble soit homogène.

Concasser grossièrement le chocolat puis l’ajouter au reste et bien mélanger.

A l’aide d’une cuillère à soupe, disposer des boules de pâte sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 14 min pour obtenir des cookies bien moelleux !

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12 réflexions sur “* Cookies Tout Choco à l’huile de Coco *

    • ta question n’est pas bête 😉 Le rapadura c’est un type de sucre de couleur très foncée, il n’est pas du tout raffiné. C’est un sucre de canne complet en fait…avec un goût plus fort, un peu caramélisé! J’aime beaucoup l’utiliser mais tu peux bien sûr le remplacer par un autre type de sucre 🙂

    • Très contente que cette recette t’ait plu Nadia 🙂 Merci beaucoup !!
      J’ai découvert l’huile de coco il y a peu de temps et suis totalement conquise…une saveur unique et intense !! Une superbe alternative à d’autres matières grasses! J’adore 🙂 Bisous !!

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