* Ragoût de Mouton Epicé aux Lentilles Vertes *

Que diriez-vous d’un bon petit plat qui réchauffe le cœur et le corps ?

En ce moment, les températures à la baisse me donnent envie de plats plus riches et surtout plus réconfortants.

Une assiette bien remplie par un bon plat en sauce qui n’est pas sans rappeler la cuisine de nos grand-mères…mais avec une petite touche d’épices 🙂

Je vous laisse découvrir par vous même mais si comme moi vous appréciez la viande de mouton, je pense que cette recette ravira vos papilles !!

DSC_0145

Préparation : 20 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

* 800 g de viande de mouton (épaules, collier ou poitrine)

* 1 gros oignon blanc

* 3 gousses d’ail

* 3 carottes

* 240 g lentilles vertes

* 2 cs farine

* Eau

* 400 g sauce tomates

* 4 cs curry madras

* Sel, poivre

* Huile d’olive

DSC_0155

DSC_0148

Faire cuire les lentilles comme indiqué sur votre paquet puis réserver. Ici ce sont les délicieuses lentilles offertes par mon partenaire Vivien Paille que j’ai utilisées.

Couper la viande de mouton en gros morceaux puis faire revenir dans une cocotte à feu vif avec l’huile d’olive jusqu’à ce que cela soit bien doré. Puis remettre sur feu doux.

Ajouter l’oignon, les gousses d’ail émincés finement ainsi que la farine et le curry puis bien mélanger le tout.

Verser de l’eau à hauteur de la viande puis ajouter les carottes (épluchées et coupées en grosses rondelles) ainsi que la sauce tomate. Dans cette recette, j’ai mis environ 200 g de sauce tomates cerises et parmesan de mon partenaire Saclà et 200 g de sauce tomates nature.

Salez, poivrez puis mélanger et recouvrir la cocotte. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

DSC_0159

Servez bien chaud en mettant les lentilles d’abord puis la viande et les carottes et enfin napper le tout de sauce tomates épicée !

DSC_0156

Merci à mes 2 partenaires Vivien Paille et Saclà 🙂

Vivien-paille-Logo-300x128

New logo

* Tartines Estivales Sauce Tomates Cerises et Parmesan *

Encore un peu de soleil dans l’assiette…

Il me restait une petite courgette que j’ai utilisée pour réaliser un plat rapide que je fais régulièrement : des tartines !!!!

DSC_0116

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes :

* 2 tranches de pain (ici pain de campagne aux graines de lin, tournesol et sésame)

* 1 tomate

* ½ courgette

* 4 tranches de fromage de brebis

* 6 cc sauce tomates cerises et parmesan Saclà

* Huile d’olive

* Sel, poivre

DSC_0120

DSC_0118

Préchauffer votre four à 180°C.

Verser un filet d’huile d’olive sur chaque tranche de pain puis recouvrir de sauce tomates cerises et parmesan Saclà.

Couper la tomate en rondelles et la courgette en petits dés et disposer sur la sauce.

Déposer les tranches de fromage de brebis, saler et poivrer puis enfourner 10 min à 180°C.

DSC_0119

DSC_0115

New logo

* Riz de Camargue aux Champignons & Pesto à la Truffe Noire *

Après avoir reçu les colis de mes partenaires, j’ai tout de suite eu envie de me mettre aux fourneaux !!

Je vous propose donc aujourd’hui une recette toute simple et savoureuse, réalisée avec les produits de 2 partenaires :

* Le Riz de Camargue Vivien Paille

* Le pesto à la Truffe Noire Saclà

J’ai donc pour la première fois testé le riz de Camargue; un grain court et épais (plus épais que le basmati par exemple). Il est également un peu plus collant. Associé aux champignons frais et au pesto, qui en relève bien le goût, il est vraiment délicieux 🙂

DSC_0166

Préparation : 10 min / Cuisson : 18 min

Ingrédients pour 2 personnes :

* 120 g riz de Camargue Vivien Paille

* 3 gros champignons blonds frais

* 5 cs de pesto à la truffe noire Saclà

* 5 cs de crème fraîche épaisse

* Sel, poivre

DSC_0168

DSC_0175

Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Laver les champignons puis les couper en lamelles fines.

Une fois le riz cuit et égoutté, ajouter les champignons, 3 cs de pesto à la truffe noire et 3cs de crème fraîche. Bien mélanger le tout et cuire à feu doux pendant 3 min.

Assaisonner puis dresser le riz dans vos assiettes et ajouter 1 cs de pesto et 1 cs crème fraîche.

Servir bien chaud !

DSC_0178

Astuce : Servez ce plat tel quel ou en accompagnement d’une viande blanche.

DSC_0180

Vivien-paille-Logo-300x128

New logo

* Partenariat Saclà *

C’est un nouveau partenaire que je vous présente aujourd’hui 🙂

Les savoureuses sauces Saclà : un pur délice à l’italienne !! …recettes à venir très vite !!

New logo

Une histoire de famille et de passion pour les sauces pour pâtes

Depuis 1939, date de sa création à Asti (dans le Piémont, en Italie), Saclà a développé près d’une centaine de produits : des olives mais également une très large gamme d’antipasti, de sauces pour pâtes et de sott’aceti (légumes dans le vinaigre de vin).

La réussite de cette entreprise, leader en Italie, est avant tout une grande aventure familiale et humaine. Pour cette famille passionnée de sensations culinaires, les sauces par leur fraîcheur et leur légèreté doivent rappeler celles amoureusement mitonnées à la maison. Avec des recettes toujours plus savoureuses et inventives, Saclà revisite depuis plus de 60 ans le patrimoine culinaire italien.

En 1996, Saclà arrive en France. Désormais nul besoin de se rendre en Italie pour savourer les délicieux Antipasti, les conviviales Sauces pour pâtes ou les délicates sauces Tomates Cerises. Autant d’hommages à l’authentique cuisine italienne.

Tradition et modernité sont les maîtres-mots de Saclà

Les légumes et condiments utilisés dans les produits de la gamme Saclà sont avant tout sélectionnés pour leurs saveurs.

La tradition italienne, l’authenticité et la qualité sont fondamentales pour la marque.

La gamme de produits est très large puisque l’on peut y retrouver des sauces diverses et variées, mais aussi des légumes marinés, des huiles d’olives, des pâtes, et depuis peu une gamme Bio !

Pour ma part, voici les échantillons que j’ai reçus :

DSC_0118

* Une sauce bolognaise

* Une sauce aux tomates cerises et parmesan

* Un pesto à la truffe noire d’été : mon coup de coeur 🙂

Voici un petit descriptif de ce dernier (issu du site web Saclà) juste pour vous donner l’eau à la bouche :

Cette recette exalte la saveur si particulière de la truffe, parfaitement mise en valeur par le croquant des noix de cajou et le gourmand du Grana Padano. Réalisé à partir du plus noble des ingrédients, ce pesto raffiné apportera un parfum de célébration aux repas du quotidien.

Ingrédients : huile de tournesol, noix de cajou, fromage Grana Padano AOP, truffe noire d’été, sel, arômes, pignons.

…pour encore plus de gourmandises n’hésitez pas à aller faire un petit tour sur le site internet de Saclà

Ce que j’en ai pensé :

Je connaissais quelques produits Saclà avant de recevoir ce petit colis…mais ces 3 produits ont été une découverte pour moi; découverte vraiment savoureuse!

Des recettes pleines de pep’s !! Le goût est fidèle à l’image que dégage la marque à travers son packaging coloré… De l’authenticité, du goût et en même temps de la modernité.

Saclà m’a comblée par ses classiques (Bolognaise et Sauce tomate parmesan) et en même temps totalement conquise par ses innovations (Pesto à la truffe noire).

L’Italie comme on l’imagine et surtout comme on l’aime 😉