Dans la catégorie boulange, voici une belle découverte par laquelle j’ai été totalement séduite lorsque j’ai aperçu la photo chez ma copine Séverine du blog Les Gourmandes aux Fourneaux !
Avant, les viennoiseries ce n’était pas vraiment mon fort …mais ça c’était avant !! Avant que M. Thermomix n’arrive dans ma cuisine pour me seconder dans les pétrissages en tout genre 😉 Et franchement je dois dire que c’est plutôt appréciable !!
Je suis certaine que vous apprécierez vous aussi le moelleux de ces petits pains au lait et la douceur onctueuse du chocolat fondant qui ne seront pas sans vous rappeler les fameux pi*** de M. Pasquier, que l’on met dans sa potche, et qui font un carton chez les plus petits à l’heure de la récré 🙂
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min / Repos : 2h
Ingrédients pour 5 à 6 petits pains au lait :
* 1 sachet levure de boulanger
* 115 g de lait
* 280 g farine
* 30 g sucre
* 1 cc sel
* 1 œuf
* 115 g de beurre à température ambiante
* 100 g de chocolat de votre choix (ici chocolat noir praliné Alter Eco)
Mettre votre sachet de levure dans un récipient avec 15 g de lait et laisser agir environ 10 min.
Puis, dans le bol de votre robot : mettre la farine, la levure, le sucre, le lait et le sel. Ajouter ensuite l’œuf. Mettre en route la fonction pétrissage jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer le beurre couper en cubes et pétrir à nouveau pour obtenir une pâte élastique et non collante.
Couvrir votre bol d’un torchon et laisser reposer la pâte 2h dans un endroit chaud.
Préchauffer votre four à 180°C.
Prélever des boules de pâte et les aplatir grossièrement en forme de rectangle. Placer le chocolat au centre et bien refermer en soudant les bords.
Badigeonner d’un peu de lait pour bien dorer vos petits pains au lait.
Enfourner 15 min à 180°C.
Dans cette recette j’ai utilisé le Chocolat Noir Praliné de mon partenaire Alter Eco que je remercie une nouvelle fois pour ses délicieux produits.
MiamAddict 
trop beaux et certainement excellents ces pains !
Merci Elise!!!! Oui première fois que je faisais des pains au lait et on s’est régalés au petit dèj 😉
Haha ! Je les avais complètement oubliés les P…. de Pasquier ! Tu viens de me rappeler un sacré souvenir de jeunesse, ça fait au moins 10 ans que je n’en ai pas mangé ! Mais au risque de passer pour une snob, ça ne me manque pas, et je trouve ta version maison, pétrie avec amour et incorporant du vrai chocolat, largement plus alléchante ! 🙂
Moi aussi les fameux Pi… ça fait un bail que je n’en ai pas mangé…et je crois avoir encore plus apprécié ces petits pains après les avoir fait 🙂
Merci Darya pour ton gentil commentaire !! 🙂
Je t’en garde pour le petit dèj!!
Moi aussi les fameux Pi… ça fait un bail que je n’en ai pas mangé…et je crois avoir encore plus apprécié ces petits pains après les avoir fait 🙂
Merci Darya pour ton gentil commentaire !! 🙂
Je t’en garde pour le petit dèj!!
Ils ont l’air vraiment trop bons!!!!
ooohhh merci c’est trop adorable ça!!…et c’est vrai que l’on a vraiment aimé…je crois que j’en referai très bientôt 🙂
Merci pour le clin d’oeil copine 🙂
Tes petits pains sont trés gourmand ! Et Avec le chocolat fondant à l’intérieur, ça doit être un délice
Bisous 🙂
Merci à toi…ils me faisaient tellement envie ces petits pains, il fallait absolument que je les fasse…test approuvé, je les referai 🙂 🙂
Ideal pour un ptit 4h 🙂
Oui en effet c’est parfait !! Plein de gourmandise 🙂
Ça m’a l’air vraiment délicieux !!! Qu’est ce que j’aimerais que le père Noël m’apporte un super robot roi du pétrissage !!!
Tu veux que j’appelle le Père Noël?? J’ai son numéro 😉 lol
Bisoussssssssss ma belle
La chaaance !!! Touche lui en un mot quand tu as le temps 😉 bisous
J’en mangerais bien un tout de suite, ils ont l’air terribles ces pains !!
Je t’en offre un bien volontiers Charlotte 🙂 Un vrai retour en enfance ces petits pains…
je crois que je teste ta recette des demain
Super!!!!! alors tu as testé???? J’espère que ça te plaira 🙂
N’hésite pas à m’envoyer une photo pour que je la publie sur le blog 😉
j’ai bien envie d’essayer cette recette avec mon petit garçon 🙂
Je suis sûre que ça lui plaira 🙂