thermomix – MiamAddict

Dans la catégorie boulange, voici une belle découverte par laquelle j’ai été totalement séduite lorsque j’ai aperçu la photo chez ma copine Séverine du blog Les Gourmandes aux Fourneaux !

Avant, les viennoiseries ce n’était pas vraiment mon fort …mais ça c’était avant !! Avant que M. Thermomix n’arrive dans ma cuisine pour me seconder dans les pétrissages en tout genre 😉 Et franchement je dois dire que c’est plutôt appréciable !!

Je suis certaine que vous apprécierez vous aussi le moelleux de ces petits pains au lait et la douceur onctueuse du chocolat fondant qui ne seront pas sans vous rappeler les fameux pi*** de M. Pasquier, que l’on met dans sa potche, et qui font un carton chez les plus petits à l’heure de la récré 🙂

Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min / Repos : 2h

Ingrédients pour 5 à 6 petits pains au lait :

* 1 sachet levure de boulanger

* 115 g de lait

* 280 g farine

* 30 g sucre

* 1 cc sel

* 1 œuf

* 115 g de beurre à température ambiante

* 100 g de chocolat de votre choix (ici chocolat noir praliné Alter Eco)

Mettre votre sachet de levure dans un récipient avec 15 g de lait et laisser agir environ 10 min.

Puis, dans le bol de votre robot : mettre la farine, la levure, le sucre, le lait et le sel. Ajouter ensuite l’œuf. Mettre en route la fonction pétrissage jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le beurre couper en cubes et pétrir à nouveau pour obtenir une pâte élastique et non collante.

Couvrir votre bol d’un torchon et laisser reposer la pâte 2h dans un endroit chaud.

Préchauffer votre four à 180°C.

Prélever des boules de pâte et les aplatir grossièrement en forme de rectangle. Placer le chocolat au centre et bien refermer en soudant les bords.

Badigeonner d’un peu de lait pour bien dorer vos petits pains au lait.

Enfourner 15 min à 180°C.

Dans cette recette j’ai utilisé le Chocolat Noir Praliné de mon partenaire Alter Eco que je remercie une nouvelle fois pour ses délicieux produits.

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance d’accueillir un petit nouveau dans ma cuisine : M. Thermomix 🙂

Je suis vraiment ravie de découvrir chaque jour les petites merveilles que l’on peut réaliser avec ce superbe robot !!

Chaque jour, je teste des recettes grâce à mon nouveau partenaire de cuisine…je partagerai donc de temps en temps avec vous quelques réalisations concoctées avec M. Thermomix !!

Voici la première, aperçue sur le blog Cooking Julia, et remaniée à ma sauce !!

Préparation : 5 min / Cuisson : 17 min

Ingrédients pour 4 personnes :

* 100 g lentilles corail Vivien Paille

* 100 g quinoa blond Alter Eco

* 2 carottes

* 1 oignon

* 2 gousses d’ail

* 4 cs huile d’olive

* 2 cs curry en poudre

* 1 cs poivron doux séché (facultatif)

* 320 g d’eau

* 1 cube de bouillon de volaille

* Une vingtaine d’amandes

* Sel, poivre, gingembre

Préparation au Thermomix :

Eplucher les carottes, l’oignon et les gousses d’ail puis les mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 sec. Vitesse 5.

Ajouter l’huile d’olive, le curry, poivron séché, gingembre, sel et poivre puis cuire 5 min Varoma Vitesse 1.

Rincer les lentilles et le quinoa à l’eau froide et les ajouter dans le bol avec l’eau, le cube de bouillon de volaille et les amandes. Cuire l’ensemble 12 min à 100° C fonction mijotage en sens inverse (sans le gobelet).

Servir bien chaud !

Préparation sans Thermomix :

Eplucher puis émincer finement les carottes, l’oignon et les gousses d’ail. Faire revenir l’ensemble quelques minutes dans une poêle avec l’huile d’olive, le curry, le poivron séché, le gingembre, les amandes, sel et poivre. Ajouter 15 cl d’eau et laisser mijoter à couvert environ 15 min.

Pendant ce temps, rincer les lentilles et le quinoa à l’eau froide puis les faire cuire comme indiqué sur le paquet avec le cube de bouillon de volaille. Ajouter au mélange de carottes et épices puis laisser mijoter 5 min et servir bien chaud !