Chez nous les pâtes et le riz, on adore !! Mais quand il s’agit de risotto c’est encore plus que ça : on est fans 🙂
Et vous, appréciez-vous le risotto ?? J’espère en tout cas que vous deviendrez adeptes après avoir vu ces quelques photos et testé par vous-même !!
Voici donc une petite recette toute simple mais tellement gourmande…
Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personnes :
* 300 g riz pour risotto
* 1 oignon
* 200 g champignons de Paris (ici en boîte)
* 50 g emmental râpé
* 750 ml bouillon de volaille
* Sel, poivre
* Huile d’olive
Emincer l’oignon et le faire revenir rapidement dans une casserole avec de l’huile d’olive. Ajouter le riz et faire revenir l’ensemble 3 min tout en remuant.
Cuire ensuite pendant 20 min à feu doux et à couvert, en ajoutant le bouillon petit à petit et en mélangeant de temps en temps, jusqu’à absorption quasi-totale du bouillon (le risotto doit rester crémeux).
Ajouter les champignons (ici j’ai utilisé des champignons en boîte car c’est ce que j’avais en stock mais c’est encore mieux avec des champignons frais !), remuer et cuire encore 5 min.
Ajouter l’emmental, saler, poivrer puis mélanger et servir bien chaud !!
Tout à fait à mon goût ce risotto !
Merciiiiiii 🙂 Je t’invite si tu veux!!
Délicieux, mais je conseille de remplacer les champignons de Paris par des morilles surgelés, le gout est vraiment différent. (bon certes, c’est bien plus cher)
Justement le risotto aux morilles fait partie des recettes que je dois tester 😉 Déjà goûté mais jamais réalisé…et tu as raison c’est une pure merveille !!
Mon risotto préféré!!! Champignons et parmesan, que demande le peuple? 🙂 TES PHOTOS SONT SUBLIMES MA POULETTE!!! Congrats. 🙂
Merciiiiiiiiiiiii Graziella…tu es chou!! Je t’invite quand tu veux tu sais 🙂 Et pour les photos, j’essaie de m’améliorer petit à petit!