* Frozen Yogurt Nectarine Prunes & Speculoos *

Le Frozen Yogurt est LA recette qui a la côte sur la blogosphère depuis quelques mois. Tout droit venu des Etats-Unis, il suscite maintenant un vrai engouement dans l’Hexagone…pour le plus grand bonheur de nos papilles !!

Ni une, ni deux, je m’y suis mise aussi ! J’avais hâte de tester cette merveille et franchement : c’est une vraie tuerie 🙂 🙂

Onctueux, rafraîchissant, doux, velouté, acidulé… les adjectifs ne manquent pas pour qualifier ce dessert.

A vous maintenant d’essayer votre version…voici la mienne !

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Préparation : 15 min / Repos : 2h

Ingrédients pour 2 gros Frozen Yogurts :  

* 300 g fromage blanc ou 2 yaourts à la grecque

* 1 nectarine

* 4 prunes

* 5 speculoos

* ½ cc eau de fleur d’oranger

* 3 cs sirop d’agave

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Éplucher la nectarine et la couper en petits dés. Faire de même avec les prunes.

Réserver quelques dés pour la déco et déposer le reste au congélateur pendant 2h.

Mettre le fromage blanc également au congélateur pendant 1h.

Émietter grossièrement les spéculoos et réserver.

Mixer l’ensemble fruits et fromage blanc congelés grossièrement en veillant à ce que cela reste glacé. Ajouter la moitié des spéculoos, l’eau de fleur d’oranger et le sirop d’agave puis mélanger.

Présenter ensuite dans des verrines ou pots en verre et décorer avec le reste de spéculoos et fruits.

Servir immédiatement pour que la préparation soit encore bien glacée.

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Astuce : vous pouvez également préparer vos frozen yogurts à l’avance, les laisser au congélateur et les sortir ensuite 10 min avant de les servir.

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