Pour le petit déjeuner et les petits moments de faiblesse, où un besoin de grignotage se fait ressentir…cette recette est idéale : saine et gourmande !! Vous m’en direz des nouvelles !! 😉

Le muesli, c’est mon péché mignon, j’en grignoterais à toute heure de la journée. J’avais depuis longtemps envie de réaliser ma propre recette et c’est sur le blog de Juliette : Les Recettes de Juliette, que j’ai trouvé mon bonheur !!!!! J’y ai également fait une découverte : le kasha, graine de sarrasin grillé, est originaire d’Asie et peut aussi s’utiliser dans les quiches, risottos, salades ou soupes.

Je vous propose donc ici une recette douce, sucrée, croquante et déclinable à volonté; c’est une explosion de saveurs…un véritable délice pour les papilles 🙂

Préparation : 10 min / Cuisson : 1h30

Ingrédients pour 6 personnes :

* 200 g kasha

* 100 g flocons d’avoine

* 100 g amandes

* 100 g abricots secs

* 6 cs sirop d’agave

* 2 cs purée d’amandes

La veille :

Rincer le kasha et le laisser tremper dans l’eau toute une nuit.

Le jour même :

Préchauffer cotre four à 120°C.

Egoutter le kasha puis le mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients. Mélanger délicatement à la main.

Disposer le mélange sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 120°C, jusqu’à ce que le mélange soit sec et croquant (environ 1h30). Laisser refroidir.

Le muesli se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Astuce : avec cette recette, vous pouvez varier les plaisirs à l’infini en utilisant d’autres céréales, des flocons de maïs, millet, riz mais aussi des fruits secs différents (raisins secs, figues, pruneaux, cranberries, noix, noisettes…), et en remplaçant le sirop d’agave par un autre sirop ou du miel par exemple…