* Quinoa Crémeux Tomates Oignon *

Vous n’avez que très peu de temps pour cuisiner et êtes parfois lassés des classiques « pâtes et riz » de soirs de flemme ?

Je vous propose ici une solution qui vous permettra de varier les plaisirs, tout en gourmandise 🙂

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Préparation : 10 min / Cuisson : 20 à 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

* 200 g quinoa

* 4 tomates

* 1 oignon

* 2 cs crème fraîche épaisse

* 40 g emmental râpé

* 150 g coulis de tomate

* Parmesan

* Sel, poivre

* Mélange d’épices : paprika, coriandre, persil, curcuma, muscade et cumin (facultatif)

* Huile d’olive

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Faire cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet et réserver.

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive puis ajouter les tomates coupées en 4 et le coulis de tomate. Laisser cuire à feu doux 5 min puis ajouter le quinoa, la crème fraîche et l’emmental râpé. Assaisonner selon votre goût.

Servir bien chaud avec quelques copeaux de parmesan.

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Astuce : vous pouvez servir ce quinoa seul ou en accompagnement d’une viande blanche, rouge ou d’un poisson blanc.

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13 réflexions sur “* Quinoa Crémeux Tomates Oignon *

  1. J’adore le quinoa! Crémeux et surtout à la tomate, je dis « miam-miam »!!! Cela faisait un moment que je n’ai pas eu le temps de faire un tour. Et je vois que j’ai loupé un tas de bonnes recettes. :p

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