Lorsque sonne l’heure du goûter, mon estomac crie souvent famine !! Alors pour me faire plaisir sans culpabiliser, j’essaie le plus souvent possible de me concocter de « saines gourmandises » 😉
Lorsque j’ai vu cet intriguant brownie chez ma copine Nelly du gourmandissime blog La Dînette de Nelly, je n’ai pas pu résister à le mettre dans ma « to do list » 🙂
J’ai donc quelque peu revisité la recette de base, mais toujours sans aucun ajout de matière grasse ni sucre raffiné…si ce n’est pas du plaisir sain ça, alors ça y ressemble fortement !! Un pur régal, sans aucune culpabilité !!
Avec les repas plutôt copieux qui nous attendent les jours qui viennent, cette recette arrive à point nommé 🙂
Préparation : 20 min / Cuisson : 1h50
Ingrédients pour 6 personnes :
* 100 g chocolat noir pâtissier
* 300 g courge (ici potimarron)
* 100 g banane bien mûre
* 100 g dattes dénoyautées
* 50 g abricots secs
* 80 g poudre d’amandes
* 70 g noix de coco râpée
* 30 g noix
* 20 g amandes
* 1 œuf
Détailler la courge en quartier si elle est trop grosse puis la cuire au four avec la peau pendant 1h à 190°C.
Retirer la peau et couper la chair en morceaux. Faire de même avec la banane et écraser l’ensemble à la fourchette puis réserver.
Faire cuire les dattes et les abricots pendant 10 min dans une casserole d’eau bouillante. Egoutter puis mixer pour obtenir une pâte homogène et réserver.
Faire fondre le chocolat. Y incorporer la pâte de fruits secs, puis la purée de courge et banane, l’œuf, la poudre d’amandes et noix de coco râpée et enfin les noix et amandes.
Bien mélanger au fouet entre chaque ajout pour obtenir un mélange bien homogène. Verser celui-ci dans votre moule recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner 40 min à 180°C.
J’adore ! Pas de sucre, pas de farine, que des bonnes choses, une association de saveurs qui me plaît énormément… j’ai FAAAAAIM !!!
Merciiiiiiiiiiiii Darya!!! Dès que je l’ai vu j’ai voulu testé, trop top 🙂 🙂
je t’en prendrais bien un bout…
Pas de soucis…fais toi plaisir, je partage!! 🙂
Un brownie sain ! Quelle bonne idée ! Surtout en cette période qui s’annonce riche aus repas, terminer sur du sain, léger et savoureux est une merveilleuse idée 😉
Merci Elise…c’est vrai que cette recette est tout à fait appropriée en cette période de fêtes !! 🙂
Bises
Je suis ravie ma belle qu’il t’ai plu ce petit brownie … et puis ta version est encore plus gourmande que l’originale alors forcement j’adore ^^ Et en cette période, gourmand et sain c’est le mix idéal !! Bisous
Je suis ravie que ma version te plaise 🙂
Un grand merci à toi pour cette superbe idée que j’ai adorée !!
Bisous ma belle 🙂
J’en veux bien un morceaux moi! Très bonnes fêtes Anne et à bientôt 😉
Avec plaisir!! Je t’en laisse un part 🙂
Je te souhaite également de très belles fêtes de fin d’année!! A très vite 🙂
Bises
Ça m’a l’air très délicieux tout ça ! Belle recette !
Oui original, léger et délicieux!!…Pourquoi se priver??!!