En découvrant cette recette très appétissante chez ma copine La Dînette de Nelly il y a un peu plus d’une semaine, je me suis dit qu’il fallait absolument que je la teste.
Un classique chez nos amis américains que je n’avais encore jamais dégusté…
Comme Nelly le conseillait dans son article, je l’ai servi avec du salé, à l’apéritif : la tapenade aux olives noires et le confit d’olives au gingembre de mon partenaire Huilerie Richard. Un mariage qui peut effectivement sembler surprenant au départ mais, le goût sucré du Corn Bread et la saveur puissante de la tapenade s’équilibrent et s’associent à merveille.
J’ai également apprécié le manger au petit déjeuner avec mon thé vert: un délice que je vous conseille aussi !!
Alors, si j’ai fait saliver vos papilles, à vous de jouer maintenant…rien de plus simple, voici la recette :
Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 1 moule à manquer de 20 cm:
* 170 g farine de maïs
* 120 g farine de blé
* 120 g beurre
* 130 g sucre en poudre
* 230 ml lait
* 2 oeufs
* 1 cs vinaigre blanc
* ½ sachet levure chimique
* ½ cc bicarbonate de soude
* 1 pincée de sel
Dans un récipient, verser le lait et le vinaigre blanc puis laisser reposer 15 min à température ambiante.
Préchauffer votre four à 180°C puis beurrer et fariner votre moule, réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Eteindre le feu puis ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer les œufs et battre le tout énergiquement. Ajouter le mélange bicarbonete/lait et enfin, le reste des ingrédients. Fouetter l’ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
Déposer le mélange dans votre moule et cuire 40 min à 180°C.
Un grand merci à Nelly pour cette superbe recette et toutes celles qu’elle nous fait partager. La Dînette de Nelly, c’est l’un de mes blogs préférés : de la gourmandise, de la simplicité, de la « healthy food » et tout cela dans un univers « so girly » que j’affectionne tout particulièrement 🙂 Si vous ne le connaissez pas encore, je vous invite donc à y faire un tour 🙂
Merci encore à mon partenaire pour ces nouveaux produits, succulents à souhait…encore une fois !!
Terrible cette recette ! Rien qu’en la lisant j’en salive et suis sûre de la réaliser !
Merci Elise 🙂 Tu me diras ce que tu en as pensé alors! 😉
voilà qui est très intéressant et demande vite à être testé ! Biz
Héhé !! Intéressant, gourmand et succulent ce corn bread en tout cas 🙂 Je te conseille vivement de le tester ! Bizz
Oh ça me dit bien à l’apéro !! Bisous !
Oui c’est super bon 🙂 Je suis sûre que ça te plairait !!
Tout comme Marine, je pense que je n’en ferais qu’une bouchée pour l’apéro! Bizzz ma belle Anne, belle journée 😉
Merci ma jolie Charlotte 🙂 Toujours d’adorables petits commentaires !! Bises et belle fin de journée à toi!!
Oh et dire que j’avais loupé ce joli compliment … Honte à moi … Bisous Anne !!
Oh non Nelly pas de soucis, on ne peut pas avoir l’oeil partout…et puis tu as fini par le voir donc ravie de te faire plaisir 🙂