Un bon petit velouté pour une soirée cocooning par temps de pluie…ah mais ça tombe bien en ce moment c’est le temps à la mode !!
Une bonne excuse pour se faire plaisir…sans culpabiliser !!
Alors on enfile son tablier, promis c’est très simple à réaliser et je suis sûre que vous allez vous régalez 🙂
Préparation : 25 min / Cuisson : 1h
Ingrédients pour 8 personnes :
* 250 g pois cassés Vivien Paille
* 1 oignon
* 2 carottes
* 800 g pommes de terre
* 400 g potimarron
* 8 cs soupe crème fraîche épaisse ou fromage blanc
* 20 cl lait
* Huile d’olive
* Sel, poivre
* Eau
Rincer les pois cassés sous l’eau froide puis les cuire dans 1,5 L d’eau bouillante à couvert pendant 30 à 40 min et réserver.
Emincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et réserver.
Eplucher, laver et couper en morceaux les carottes, pommes de terre et le potimarron. Les déposer dans un faitout et couvrir d’eau. Laisser cuire 30 min.
Ajouter les pois cassés, l’oignon et le lait. Saler, poivrer et mixer le tout. Ajouter de l’eau si nécessaire et mixer à nouveau.
Servir bien chaud avec une cuillère à soupe de crème et un tour de poivre du moulin.
Il me dit bien ce velouté…
🙂 ça réchauffe !!
Ca me ferait du bien vu le rhume cogné que je me traine..:)
Oui pour faire le plein de réconfort dans ces cas là c’est parfait!!
Quel beau velouté ! Il a l’air si onctueux !
Tout à fait ça : doux et onctueux 🙂
Super gourmand ce velouté, je fond ! Bizz
hihi!! Merci Charlotte 😉 Bisous bisous
Magnifique ce velouté bien coloré
Merci Mélanie…une note de douceur pour une soirée réconfort 🙂
idéal par ce temps une bonne soupe !
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Bon am à toi
bisous
🙂
Je découvre, remonte le temps dans ton blog et me mets des recettes de côté. Tout me tente ! En plus étant végétarienne, je trouve beaucoup de choses. Merci pour les partages 🙂
Un grand merci à toi Fanny !! Le plaisir est partagé…je me régale tout autant sur ton blog déco 🙂
Bises et à bientôt !!
Loved reading this thannks