Vous avez des bananes qui traînent depuis un moment dans votre corbeille de fruits ?? Il faut dire qu’à les regarder, elle ne sont pas très attrayantes avec leur peau couleur, comment dire…très brune !!

A part la poubelle, vous ne savez pas vraiment où elle pourraient finir et qui pourrait les apprécier… bref, vos bananes sont moches, trop mures et pas appétissantes du tout ??…pas de panique j’ai la solution pour les sauver : le délicieux, sain et énergisant Banana Bread 🙂

Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

* 3 bananes bien mûres

* 100 g sucre

* 200 g farine

* 2 œufs

* 8 cl lait (lait d’amandes pour moi)

* 1 sachet levure

* 80 g purée d’amandes (ou beurre fondu)

* 50 g muesli

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et écraser les bananes. Ajouter les œufs, le sucre, la farine et la levure. Bien mélanger puis incorporer le lait, la purée d’amandes et le muesli.

Verser dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.

Enfourner 45 min à 180°C.