Je vous avoue que l’esthétique de cette recette n’est pas vraiment à la hauteur de ce que j’espérais…

Esthétique pas très chouette mais un goût plutôt chouette par contre !! 😉 c’est l’essentiel non?

Avec cette recette, je participe au concours du blog Mary du pôle nord, un blog de couture super chouette avec des tas de créations plus jolies les unes que les autres pour les petits et les grands ! Je vous conseille d’aller y jeter un coup d’oeil !! Un très chouette concours pour fêter l’animal fétiche de cette créatrice talentueuse qui aime aussi concocter de bons petits plats…une chouette idée qui allie couture et cuisine !!

Donc si vous aussi vous trouver ma recette super chouette, n’hésitez pas à voter pour moi sur le blog : Mary du pôle nord ou à liker la photo de mes petites chouettes sur sa page facebook : ici.

Du fondant, du croustillant…huuuuum comme c’est chouette!! Allez hop hop hop la recette !! 😉

Préparation : 30 min / Repos : 1 nuit / Cuisson : 35 à 40 min

Ingrédients  pour 4 petits nids :  

Feuilles de bricks :

* 4 feuilles de bricks

* 1 œuf battu

Crème au chocolat-tonka : (Recette inspirée de celle du blog Le Journal aux Délices)

* 50 g cacao en poudre non sucré

* 25 g maizena

* 90 g sucre

* 50 cl lait (lait d’amande pour moi)

* ½ fève tonka (facultatif)

Sablés chouettes : (pour environ 30 sablés)

* 250 g farine

* 125 g beurre

* 125 g sucre

* 1 sachet sucre vanillé

* 1 œuf

* 1 pincée de sel

 

Découper des carrés de feuilles de bricks d’environ 12 cm de côté.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque feuille de brick d’œuf battu de chaque côté puis les placer dans des ramequins légèrement beurrés.

Mettre au four 15 min à 180°C pour les faire dorer.

 

Préparer la crème au chocolat-tonka :

Mélanger le cacao en poudre, la maizena, le sucre et la fève tonka râpée. Ajouter le lait petit à petit puis remuer pour obtenir un mélange homogène.

Mettre le mélange dans une casserole et faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer.

Après 5 à 10 min, lorsque le mélange s’épaissit et commencer à bouillir, retirer du feu.

Verser la préparation dans les ramequins puis réserver une nuit au frais.

 

Préparer les sablés :

Dans un saladier, mélanger l’œuf et le sucre puis ajouter la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu et le sel. Bien remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur 4 à 5 mm puis découper les formes que vous souhaitez à l’aide d’un emporte-pièce (ou comme moi à la main car pas d’emporte-pièce en forme de chouette !!). Enfourner 15 min à 180°C.

 

Disposer les petits sablés sur la crème au chocolat puis servir le tout et déguster !!