tomates séchées – MiamAddict

Si comme moi lorsque vous préparez du riz ou des pâtes vous en faîtes pour 15 personnes alors que vous n’êtes que 2…voici une solution pour écouler les stocks déjà cuits !!!!

Finalement ça peut avoir du bon de ne pas savoir doser, vous n’êtes pas d’accord?? 😉

Préparation : 10 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

* 200 g de riz

* 8 tomates séchées

* ½ poivron

* 50 cl crème fraîche épaisse

* 80 g parmesan râpé

* 70 g emmental râpé

* Sel, poivre

Cuire le riz comme indiqué sur le paquet et préchauffer le four.

Préparer la crème de parmesan :

Faire chauffer la crème et le parmesan dans une casserole et remuer pour obtenir un mélange homogène puis retirer du feu.

Couper le ½ poivron et les tomates séchées en petits dés et les ajouter à la crème. Mélanger.

Déposer la moitié du riz cuit et assaisonné dans un plat à gratin et recouvrir de la crème de parmesan. Réitérer l’opération une seconde fois et recouvrir le tout avec l’emmental râpé.

Mettre au four 25 min à 200°C.

Lorsque je rentre chez moi après une dure journée de travail, j’ai mon petit moment à moi, rien qu’à moi, un moment de réconfort, que je ne raterais pour rien au monde et dont je savoure chaque seconde : c’est ma petite promenade gourmande quotidienne sur les blogs culinaires !

Au cours de cet instant privilégié, j’apprends énormément, je découvre des tonnes de choses : des produits inconnus, des associations de saveurs, des recettes nouvelles qui me font plus envie les unes que les autres ! Autant vous dire que j’ai un nombre incalculable de recettes à tester dans mes favoris Internet !

Et puis je redécouvre aussi des recettes toutes simples, incontournables que je n’avais encore jamais testées, tout simplement parce que je n’y avais pas pensé…et pourtant, souvent elles valent vraiment le détour !!

La recette que je vous propose aujourd’hui fait partie de celles-là; une recette toute simple, rapide, efficace et…gourmande à souhait ! Que demander de plus ? Je l’ai revisitée à ma façon pour qu’elle soit encore plus gourmande mais libre à vous de la personnaliser !

Alors, on prend ses petites cocottes, et on va se faire cuire un oeuf !!!…

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes:

* 2 oeufs

* 4 tranches de viande des grisons

* 4 cs crème fraîche épaisse

* 4 tomates séchées

* Sel, poivre, persillade

* Beurre ou margarine

Préchauffer votre four à 200°C.

Beurrer les cocottes puis déposer au fond les tranches de viande des grisons coupées en lamelles. Recouvrir avec la crème fraîche et les tomates séchées. Saler, poivrer.

Déposer l’œuf par-dessus et ajouter la persillade.

Laisser cuire environ 15 min et déguster bien chaud avec des tranches de pain de mie toasté et une petite salade verte.