* Pizza à effeuiller *

Cette recette est l’une de mes nombreuses découvertes Pinterest.

Ce site est juste génialissime, j’adooooore m’y balader et j’y passerais des heures et des heures !!

C’est un véritable concentré de photos sublimes, d’idées cuisine, mode, déco, couture, DIY, jardin et plein d’autres encore…

Un seul conseil : foncez-y !! Je suis certaine que vous apprécierez vous aussi !! 🙂

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Préparation : 25 min / Cuisson : 30 min / Repos : 1h

Ingrédients pour 1 pizza :

* 1 pâte à pizza

* 250 g de thon émietté

* 1 tomate

* 1 poivron

* 1 oignon

* Sauce tomate

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Préparer votre pâte à pizza comme indiqué ici.

Puis l’étaler finement au rouleau à pâtisserie sous forme rectangulaire.

Vous pouvez maintenant y déposer la garniture de votre choix. Pour moi ça a été dans cet ordre :

–           Une fine couche de sauce tomate sur l’ensemble de la pâte

–           Le thon émietté

–           Le poivron en petits dés

–           L’oignon en lamelles

–           La tomate en lamelles

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Une fois la garniture déposée, couper la pizza en carrés : 4 dans la longueur et 3 dans la largeur.

Prendre chaque petit carré de pizza et le déposer à la verticale dans un plat à cake recouvert de papier sulfurisé.

Bien veiller à ce que la garniture reste sur la pâte et ne retombe pas trop au fond du plat (je sais, ce n’est pas évident mais on fait au mieux !)

Prendre soin de disposer les carrés de chaque extrémité avec le côté « pâte » vers l’extérieur.

Cuire dans un four préchauffée pendant 30 min à 180°C.

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* Pizza Calzone Poulet – Poireau – Champignons *

Un dimanche en toute simplicité…

Une grasse matinée suivie d’un brunch improvisé,

une balade à pied par un après-midi ensoleillé,

l’air pur normand nous avons pu respirer,

ne reste plus que le réconfort du dîner!

…et dès demain, en douceur, la semaine pourra recommencer !!!

Mais ça ne ressemblerait pas un peu à aujourd’hui cette journée ??

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Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min / Repos : 1h

Ingrédients pour 2 pizzas :

* 1 pâte à pizza

* 2 escalopes de poulet ou dinde

* 1 poireau

* 3 champignons frais (ici champignons blonds)

* 1 boule de mozzarella

* 2 cs crème épaisse

* 10 cl eau

* Beurre

* Sel, poivre

Faire la pâte à pizza en suivant les indications ici.

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Découper les escalopes en petits morceaux et les champignons en lamelles. Faire revenir le tout à la poêle avec une noix de beurre. Réserver.

Emincer finement les poireaux et les faire revenir à la poêle avec une noix de beurre et 10 cl d’eau. Lorsqu’ils sont tendres, retirer du feu et mélanger avec le poulet et les champignons. Assaisonner l’ensemble.

Diviser la boule de pâte en 2 et étaler les 2 parties au rouleau à pâtisserie. Je les ai volontairement laissées épaisses (car M. Miam préfère la pâte à pizza moëlleuse ;-)), ce qui fait des petites pizzas calzone. Vous pouvez bien sûr étaler la pâte plus finement si vous préférez !

Mettre la garniture sur une moitié de la pâte. Ajouter la crème et la mozzarella puis refermer en recouvrant de l’autre moitié de pâte. Bien souder les bords de la pâte avec vos doigts ou une fourchette en les badigeonnant d’eau ou d’œuf pour ne pas que la garniture ne ressorte.

Cuire au four environ 25 min à 180°C.

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* Pâte à pizza *

Préparation : 10 min / Repos : 1h

Ingrédients :

* 250 g farine

* 10 g levure de boulanger

* 2 cs huile olive

* 130 ml eau

* 1 pincée sel

Délayer la levure dans l’eau et laisser reposer 10 min.

Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puits. Y verser la levure diluée, l’huile et le sel.

Pétrir environ 5 min. Recouvrir d’un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1h.

>>Astuce : Pour varier et aromatiser votre pâte, vous pouvez y ajouter par exemple du thym, de l’origan, du basilic ou même du paprika, cumin ou piment !<<