* Gratin de riz Tomates séchées Poivrons et Crème de Parmesan *

Si comme moi lorsque vous préparez du riz ou des pâtes vous en faîtes pour 15 personnes alors que vous n’êtes que 2…voici une solution pour écouler les stocks déjà cuits !!!!

Finalement ça peut avoir du bon de ne pas savoir doser, vous n’êtes pas d’accord?? 😉

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Préparation : 10 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

* 200 g de riz

* 8 tomates séchées

* ½ poivron

* 50 cl crème fraîche épaisse

* 80 g parmesan râpé

* 70 g emmental râpé

* Sel, poivre

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Cuire le riz comme indiqué sur le paquet et préchauffer le four.

Préparer la crème de parmesan :

Faire chauffer la crème et le parmesan dans une casserole et remuer pour obtenir un mélange homogène puis retirer du feu.

Couper le ½ poivron et les tomates séchées en petits dés et les ajouter à la crème. Mélanger.

Déposer la moitié du riz cuit et assaisonné dans un plat à gratin et recouvrir de la crème de parmesan. Réitérer l’opération une seconde fois et recouvrir le tout avec l’emmental râpé.

Mettre au four 25 min à 200°C.

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