* Croquettes de Pommes de Terre *

Voilà le genre de recette qui représente véritablement ce que j’aime en cuisine : simplicité et gourmandise !!

Merci à ma copine La Cuisine de Mag pour ces petites douceurs salées que je referai très vite.

Ici chez les Miam Addict, nous avons été conquis par ces croquettes, dès le premier « croc »  🙂 Serez-vous séduits vous aussi ???…j’en suis déjà certaine, alors lancez-vous, rien de plus simple !!

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Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min 

Ingrédients  pour environ 15 croquettes :

* 3 pommes de terre de taille moyenne

* 2 oeufs

* Farine

* 1 cc persil

* 1 cs poivron doux séché (facultatif)

* Chapelure (ici pain rassi mixé)

* Sel, poivre

* Huile d’olive

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Faites cuire vos pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante environ 25 minutes puis laisser refroidir et écraser.

Ajouter un œuf, 3 cs farine, sel, poivre, persil, poivron doux séché et bien mélanger l’ensemble.

Préparer une assiette avec l’œuf restant battu, une autre avec de la farine et une dernière de chapelure.

Former les croquettes et les passer dans la farine puis l’œuf battu et la chapelure.

Bien faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y cuire les croquettes en veillant à les retourner régulièrement pour qu’elles soient bien croquantes et dorées sur toutes les faces.

Vous pouvez également cuire vos croquettes à la friteuse.

Les déposer sur un papier absorbant puis les servir bien chaudes.

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Astuce : vous pourrez accompagner ces croquettes d’une salade, omelette ou bien même le poisson ou la viande de votre choix !!

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* Oeuf Cocotte Tomates séchées Viande des Grisons *

Lorsque je rentre chez moi après une dure journée de travail, j’ai mon petit moment à moi, rien qu’à moi, un moment de réconfort, que je ne raterais pour rien au monde et dont je savoure chaque seconde : c’est ma petite promenade gourmande quotidienne sur les blogs culinaires !

Au cours de cet instant privilégié, j’apprends énormément, je découvre des tonnes de choses : des produits inconnus, des associations de saveurs, des recettes nouvelles qui me font plus envie les unes que les autres ! Autant vous dire que j’ai un nombre incalculable de recettes à tester dans mes favoris Internet !

Et puis je redécouvre aussi des recettes toutes simples, incontournables que je n’avais encore jamais testées, tout simplement parce que je n’y avais pas pensé…et pourtant, souvent elles valent vraiment le détour !!

La recette que je vous propose aujourd’hui fait partie de celles-là; une recette toute simple, rapide, efficace et…gourmande à souhait ! Que demander de plus ? Je l’ai revisitée à ma façon pour qu’elle soit encore plus gourmande mais libre à vous de la personnaliser !

Alors, on prend ses petites cocottes, et on va se faire cuire un oeuf !!!…

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Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes:

* 2 oeufs

* 4 tranches de viande des grisons

* 4 cs crème fraîche épaisse

* 4 tomates séchées

* Sel, poivre, persillade

* Beurre ou margarine

Préchauffer votre four à 200°C.

Beurrer les cocottes puis déposer au fond les tranches de viande des grisons coupées en lamelles. Recouvrir avec la crème fraîche et les tomates séchées. Saler, poivrer.

Déposer l’œuf  par-dessus et ajouter la persillade.

Laisser cuire environ 15 min et déguster bien chaud avec des tranches de pain de mie toasté et une petite salade verte.

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