* Biscuits Tendres aux Céréales *

Il y a un blog que je suis quotidiennement car les recettes y sont saines et gourmandes et que les photos sont superbes : c’est celui de Nadia Objectif : Zéro Miettes ! Si vous ne le connaissez pas, un seul conseil : allez y faire un petit tour, vous deviendrez très vite accro j’en suis sûre !!

J’ai arrêté mon choix sur une recette de cookies toute simple, que j’ai un peu modifiée pour obtenir ces biscuits tendres à souhait, sains et gourmands 🙂

Pour faire le plein d’énergie dès le petit dèj ou pour combler la fringale de 16h, ils sont parfaits !!!!

A vous de jouer maintenant !!!!

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Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients  pour une vingtaine de biscuits :

* 3 bananes

* 200 g kasha

* 100 g flocons d’avoine

* 80 g abricots secs

* 60 g dattes medjool d’Israël

* 2 cs sirop d’agave

* 2 cs graines de chia (facultatif)

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La veille :

Rincer le kasha et le laisser tremper dans l’eau toute une nuit.

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Le jour même :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les bananes en lamelles puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette et réserver.

Couper les abricots secs et les dattes en petits dés puis les mélanger au kasha. Ajouter les flocons d’avoines, les bananes, le sirop d’agave et les graines de chia.

A l’aide d’une cuillère, former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir un peu avec le dos de la cuillère.

Enfourner entre 10 et 15 min à 180°C.

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Astuce : pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des amandes ou des noisettes par exemple !

* Pancakes Myrtilles Chocolat Blanc {Quai Sud} *

Je ne suis pas une adepte des préparations toutes faites, je préfère en général le fait maison mais lorsque j’ai reçu mon colis Quai Sud, dont je vous ai déjà parlé ici, j’ai été ravie de ce que j’y ai trouvé et je me suis empressée de tester cette préparation pour pancakes.

Un parfum très agréable de myrtille s’est échappée de la bouteille en verre lorsque je l’ai ouverte…j’avais déjà hâte d’y goûter!!

Et au moment de la dégustation je n’ai vraiment pas été déçue; la myrtille était toujours très présente au goût et certaines bouchées étaient vraiment pleines de gourmandise grâce aux morceaux de chocolat blanc fondu 🙂

Un vrai régal qui m’a fait oublier les préparations toutes faites sans aucune saveur… Je ne saurais donc que vous conseiller de tester vous aussi ces excellents produits.

Un grand merci à mon partenaire Quai Sud !!!!!

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La préparation que j’ai reçue contenait donc :

* De la farine de blé de France

* Du sucre de canne

* Du chocolat blanc en morceaux

* De l’arôme naturel de Myrtille

* De l’arôme naturel de Vanille

* Du bicarbonate de soude

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Il m’a donc juste fallu ajouter :

* Du beurre fondu

* Des oeufs

* Du lait

Bien mélanger et faire cuire à la poêle comme des crêpes et déguster 🙂

Un délice !!!!!

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Logo Quai Sud

* Cookies Tout Choco à l’huile de Coco *

Voici des cookies qui ne manquent pas de moelleux … et c’est vraiment tout ce que j’aime !!

Il sont ultra gourmands et plein de saveurs; excellents au petit déjeuner ou pour le goûter 🙂

Il ne vous reste maintenant plus qu’à les tester.

Avec cette recette, je participe au concours de ma copine Graziella du blog Made in Cooking : c’est l’une de ses nombreuses et succulentes recettes !!!! Je l’ai bien sûr remodelée à ma sauce mais la base y est !

Une pure gourmandise à s’en rouler par terre 🙂 Un grand merciiiiiiiiiiiiiii Graziella !!!!

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Préparation : 15 min / Cuisson : 14 min

Ingrédients  pour une quinzaine de cookies :

* 90 g beurre mou

* 40 g huile de coco

* 100 g sucre

* 75 g rapadura

* 1 œuf

* 1 sachet sucre vanillé

* 250 g farine

* 50 g poudre d’amandes

* 25 g cacao non sucré

* ½ sachet levure chimique

* ½ cc sel

* 100 g chocolat pâtissier (ici mélange chocolat noir et blanc)

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Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter le beurre et l’huile de coco avec les sucres et le rapadura puis ajouter l’œuf.

Incorporer la farine, le cacao, le sel, la levure et la poudre d’amandes puis bien mélanger pour que l’ensemble soit homogène.

Concasser grossièrement le chocolat puis l’ajouter au reste et bien mélanger.

A l’aide d’une cuillère à soupe, disposer des boules de pâte sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 14 min pour obtenir des cookies bien moelleux !

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* Pâte à tartiner Spéculoos *

Dans la catégorie des recettes addictives, je pense qu’elle ferait partie du Top 3 !!!!

Chez les plus gourmands, comme chez nous d’ailleurs, elle n’a souvent même pas le temps de finir sur une tartine, une crêpe ou une gaufre car elle est dégustée à la petite cuillère…et souvent s’évapore plus vite qu’on ne la mange 🙂

Pour tous ceux qui comme nous raffolent de la pâte à tartiner Spéculoos…je vous dévoile aujourd’hui ma recette, celle dont on est devenus accros chez les Miam Addict !!

Rien de plus simple vous verrez…

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Préparation : 15 min / Cuisson : 5 min 

Ingrédients  pour 2 petits pots :

* 200 g spéculoos

* 20 cl lait concentré non sucré

* 10 cl lait

* 1 cs sirop d’agave (ou miel si vous préférez)

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Mixer les spéculoos et réserver.

Faire chauffer le lait concentré avec le lait et le sirop d’agave puis verser sur la poudre de spéculoos. Bien mélanger le tout et mixer pour obtenir une pâte bien lisse.

Mettre en pot et conserver au réfrigérateur.

La pâte à tartiner se conserve une dizaine de jours.

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* Crème Glacée Oréo *

2 ingrédients de base suffisent pour réaliser cette crème glacée onctueuse à souhait !!

La tester c’est l’adopter…une vraie addiction 🙂

J’ai trouvé cette délicieuse idée sur le blog J’amène le Dessert ! : une vraie mine de gourmandises 🙂

A vous de jouer maintenant !!

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Préparation : 10 min / Repos : 6h

Ingrédients :

* 500 ml crème liquide entière

* 300 ml lait concentré sucré

* 12 Oréo

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Mettre votre crème, votre saladier et votre fouet au congélateur pour 30 minutes.

Monter ensuite la crème en chantilly bien ferme.

Ajouter le lait concentré et mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.

Concasser grossièrement les biscuits Oréo et les incorporer au reste du mélange.

Verser dans un récipient hermétique, bien refermer et laisser au congélateur au moins 6h pour que la glace prenne.

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Astuce : vous pouvez remplacer les Oréo par n’importe quel autre biscuit : Spéculoos, Snickers, KitKat, Mars et bien d’autres encore… et pour encore plus de gourmandise : ajouter du caramel, du chocolat fondu ou un coulis de fruits rouges au moment de servir !!

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* Financiers au Café *

En plus de partager les choses que l’on apprécie, un blog permet de faire des connaissances et de tisser des liens avec des personnes partageant la même passion !

En presque 5 mois d’existence, MiamAddict m’a permis de faire de nombreuses et très belles rencontres 🙂

L’une des premières d’entre elles, dont je vous ai d’ailleurs déjà parlé, c’est Stéphanie du Blog Chemin de Gourmandise, qui, il y a quelques temps m’a lancé un petit défi : réaliser une recette comportant du café !

J’ai donc décidé de cuisiner un « classique » en y ajoutant du café !… A mon tour maintenant de lui lancer mon défi !!…Affaire à suivre 😉

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Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 18 minis financiers :

* 50 g poudre d’amandes

* 50 g farine

* 120 g sucre glace

* 60 g beurre

* 4 blancs d’œufs

* 2 cc extrait de café

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Préchauffer votre four à 200°C.

Dans un récipient, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, la farine et l’extrait de café.

Ajouter les blancs d’œufs et bien mélanger.

Faire fondre le beurre au micro ondes et l’ajouter au mélange.

Verser l’ensemble dans les moules et enfourner environ 15 min à 200°

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* Samossas Pommes Bananes & Confiture de Lait *

Une recette idéale pour la petite pause de 16h… ces samossas sont parfaits pour accompagner un thé 🙂

Et en plus vraiment simples à réaliser !!… vous croqueriez bien dedans non ??

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Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 16 samossas :

* 8 feuilles de brick

* 2 pommes

* 2 bananes

* 4 cc confiture de lait

* 2 cs amandes effilées

* 1 sachet sucre vanillé

* 10 g beurre

* 1 jaune d’oeuf

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Peler les pommes, les couper en petits cubes et les faire revenir 3 min à la poêle avec 10 g de beurre. Ajouter le sucre vanillé puis continuer à faire revenir environ 3 min.

Couper les bananes en petits morceaux et réserver dans un saladier.

Y incorporer les morceaux de pommes, la confiture de lait et les amandes effilées. Mélanger.

Couper chaque feuille de brick en 2 et rabattre le côté arrondi. Mettre environ 1cc du mélange pour chaque feuille de brick et plier en triangle pour refermer.

Battre le jaune d’œuf et badigeonner les samossas à l’aide d’un pinceau pour la dorure.

Cuire 15 min à 180°C.

Servir chaud en dessert accompagné d’une boule de glace vanille ou tout simplement avec le thé.

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Astuce : vous pouvez par exemple remplacer la confiture de lait par de la pâte à tartiner spéculoos.

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* Muesli Gourmand & Croquant *

Pour le petit déjeuner et les petits moments de faiblesse, où un besoin de grignotage se fait ressentir…cette recette est idéale : saine et gourmande !! Vous m’en direz des nouvelles !! 😉

Le muesli, c’est mon péché mignon, j’en grignoterais à toute heure de la journée. J’avais depuis longtemps envie de réaliser ma propre recette et c’est sur le blog de Juliette : Les Recettes de Juliette, que j’ai trouvé mon bonheur !!!!! J’y ai également fait une découverte : le kasha, graine de sarrasin grillé, est originaire d’Asie et peut aussi s’utiliser dans les quiches, risottos, salades ou soupes.

Je vous propose donc ici une recette douce, sucrée, croquante et déclinable à volonté; c’est une explosion de saveurs…un véritable délice pour les papilles 🙂

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Préparation : 10 min / Cuisson : 1h30

Ingrédients pour 6 personnes :

* 200 g kasha

* 100 g flocons d’avoine

* 100 g amandes

* 100 g abricots secs

* 6 cs sirop d’agave

* 2 cs purée d’amandes

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La veille :

Rincer le kasha et le laisser tremper dans l’eau toute une nuit.

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Le jour même :

Préchauffer cotre four à 120°C.

Egoutter le kasha puis le mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients. Mélanger délicatement à la main.

Disposer le mélange sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 120°C, jusqu’à ce que le mélange soit sec et croquant (environ 1h30). Laisser refroidir.

Le muesli se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.

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Astuce : avec cette recette, vous pouvez varier les plaisirs à l’infini en utilisant d’autres céréales, des flocons de maïs, millet, riz mais aussi des fruits secs différents (raisins secs, figues, pruneaux, cranberries, noix, noisettes…), et en remplaçant le sirop d’agave par un autre sirop ou du miel par exemple…

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* Montecaos *

Quoi ?? Mais qu’est-ce donc ??

Ces petits biscuits sablés d’origine espagnole se font à partir de 3 fois rien : farine, sucre et huile ; intriguant non??

Après 3 de mes copines blogueuses (je vous conseille d’ailleurs d’aller leur rendre une petite visite sans plus attendre !! ;-)) : Bavardages Gourmands, Aline Cuisine et Le Clan des Gourmands, j’ai à mon tour voulu tester ces petites douceurs toutes simples et croquantes, qui accompagnent à merveille un thé ou un café 🙂

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Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients  pour 16 montecaos :

* 250 g farine

* 125 g sucre glace

* 125 ml huile neutre (ici huile de tournesol)

* 1 sachet sucre vanillé (ou 1 cc extrait vanille ou 1 gousse de vanille)

* Cannelle, cacao en poudre, sucre glace…

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Préchauffer votre four à 160°C.

Mélanger la farine, le sucre glace et le sucre vanillé (ou la vanille) puis incorporer l’huile petit à petit. Bien remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Former des boules d’environ 30 g chacune et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 min maximum ; les montecaos ne doivent surtout pas colorer !!

A la sortie du four, saupoudrer de cannelle, cacao ou sucre glace.

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* Cookies ultra moelleux aux 2 Chocolats *

Quand les Cookies se font Muffins…

DSC_0156Aujourd’hui peu de blabla, je pense que les photos parleront d’elles-mêmes :

De la gourmandise pour un goûter parfait !!

Alors craquez, croquez et vous ne pourrez vous en passer 🙂

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Préparation : 20 min / Repos : 1h /  Cuisson : 15 min

Ingrédients  pour une douzaine de cookies :

* 125 g beurre fondu

* 125 g cassonade

* 50 g sucre blanc

* 1 oeuf

* ½ cc levure chimique

* ½ cc sel fin

* ½ cs maizena

* 180 g farine

* 35 g poudre d’amandes

* 120 g chocolat pâtissier (ici mélange chocolat noir et au lait)

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Mélanger le beurre et les sucres puis ajouter l’œuf et mélanger.

Incorporer la levure, le sel et la maizena puis la farine. Mélanger et ajouter les chocolats concassés grossièrement.

Former une grosse boule de pâte, la recouvrir de film étirable puis mettre 1h au congélateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Diviser la pâte en parts égales et les disposer dans des moules à muffins.

Enfourner 15 min.

Les cookies ne doivent pas être totalement cuits au centre pour rester bien moelleux.

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Astuce : vous pouvez également ajouter des fruits secs (noix, noisettes, amandes, raisins…)

Source : La Cuisine d’Anna et Olivia

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