* Beignets au Four *

Voilà plus d’un mois que je n’ai pas publié de recettes… Je le sais, c’est impardonnable! Mais j’ai eu peu de temps libre ces dernières semaines et ai dû faire une pause dans ma petite vie de blogueuse culinaire.

Pour mon retour, je voulais vous proposer quelque chose de gourmand…le genre de petite douceur que l’on s’accorde à l’heure du goûter et qui laisse notre culpabilité de côté 🙂 Je suis certaine que vous me comprendrez et que vous adhérerez sans problème !

Un petit plaisir simple dont vous auriez tort de vous priver 🙂

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Un clin d’oeil à ma copine Nath du succulent blog Pourquoi je grossis, chez qui je suis allée piocher cette recette au top !!

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Préparation : 25 min / Cuisson : 15 min / Repos : 1h30

Ingrédients pour 6 beignets :

* 90 g lait

* 1 sachet levure de boulanger

* 200 g farine

* 1 œuf

* 30 g sucre

* 30 g beurre mou

* Pâte à tartiner au chocolat Alter Eco

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Diluer la lavure dans le lait tiède puis laisser reposer 10 min.

Placer ensuite le mélange dans le bol du robot et y ajouter la farine, l’œuf et le sucre. Pétrir 5 min.

Ajouter le beurre et pétrir à nouveau 5 min.

Huiler un saladier et y déposer la pâte. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1h dans un endroit chaud.

Dégazer la pâte puis la travailler et la diviser en 6. Aplatir chaque pâton afin d’obtenir un disque. Déposer la garniture de votre choix si vous ne voulez pas faire des beignets natures (pâte à tartiner ou confiture par exemple). Ramener les extrémités vers le haut et bien pincer la pâte pour la souder. Puis, aplatir légèrement le beignet pour le façonner.

Disposer les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrir d’un torchon et laisser reposer une nouvelle fois 30 min.

Préchauffer votre four à 180°C.

Enfourner 10 min en surveillant bien pour que les beignets ne brûlent pas. Les retourner pour dorer l’autre côté et laisser cuire encore 5 min.

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…Et merci à mon délicieux partenaire Alter Eco qui m’a permis de découvrir cette merveilleuse pâte à tartiner. Le pot n’est pas resté bien longtemps dans mon placard, il a d’ailleurs été terminé à la petite cuillère !!!!

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* Pommes de Terre à la Suédoise *

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La Pomme de Terre ??… Elle a plus d’un tour dans son sac pour vous satisfaire :

Croustillante comme Melle Chips,

Gourmande comme Mme Pomme de Terre à la poêle,

Fondante comme Mme Purée,

Belle comme Melle en Robe des Champs,

Crousti-Moelleuse comme Melle Dauphine ou Mme Duchesse,

Bronzée comme Mme Patate cuite au four,

Svelte comme Mme Pomme de Terre cuite à la vapeur,

…Il y a 1000 façons de la cuisiner, choisissez celle qu’il vous faut, Mme Pomme de Terre saura forcément vous plaire !! 🙂

Pour ma part j’ai choisi l’Originale Pomme de Terre à la suédoise, toute en simplicité mais elle fait son petit effet ! Qu’en pensez-vous?

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Préparation : 10 min / Cuisson : 40 à 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :

* 4 pommes de terre

* Beurre

* Fleur de sel, poivre

* Paprika

* Ail

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Préchauffer votre four à 180°C.

Faire des entailles sur chaque pomme de terre de façon à faire comme des petites tranches mais sans aller jusqu’au bout (la pomme de terre doit rester en un seul morceau !)

Mettre une petite pointe de beurre dans chaque interstice et placer les pommes de terre dans un plat allant au four.

Parsemer chaque pomme de terre de fleur de sel, poivre, paprika, ail et d’un filet d’huile d’olive.

Mettre au four entre 40 et 45 min.

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>> Astuce : Ces pommes de terre peuvent accompagner tout type de viande. Dégustez les comme cela à la sortie du four ou arrosées d’un filet de crème fraîche. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques à la recette (thym, laurier, romarin…) <<