* Samossas au Thon *

Publié le 28 juin 2013 par MiamAddict

Le week-end approche à grands pas … il est donc temps de sortir nos idées apéritives du placard!!

Justement en voici une toute simple et qui en général plaît au plus grand nombre 🙂

Préparation : 15 min / Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients pour 8 samossas :

* 4 feuilles de brick

* 130 g de thon en boîte

* 3 cc crème fraîche épaisse

* 3 cc fromage blanc

* 20 g emmental râpé

* Sel, poivre, persil

* 1 jaune d’œuf

Préchauffer votre four à 180°C.

Emietter le thon er le mélanger avec tous les autres ingrédients.

Couper chaque feuille de brick en 2 et rabattre le côté arrondi. Mettre environ 1cc du mélange pour chaque feuille de brick et plier en triangle pour refermer.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque samossa avec le jaune d’œuf battu.

Mettre au four entre 10 et 15 min à 180°C.

* Verrines de Saumon mariné à l’aneth *

Publié le 4 juin 2013 par MiamAddict

Fraîcheur et légèreté, voilà ce qui me fait envie en cuisine lorsque le soleil pointe (enfin!!) le bout de son nez…et bonne nouvelle, c’est tout à fait ce qui caractérise cette verrine printanière de caractère !!

Vous pourrez servir ces verrines en entrée ou à l’apéritif 🙂

Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 verrines :

* 2 pavés de saumon

* 1 tomate

* 4 cs huile de graines de tournesol ou huile d’olive

* Pignons de pin

* 6 branches d’aneth

* 2cs jus de citron

* Sel, poivre

Couper les pavés de saumon en cubes et les placer dans un saladier.

Ajouter l’huile, l’aneth, le sel et le poivre. Couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner au frigo environ 2h.

Ensuite, mettre les pavés de saumon marinés dans un plat et recouvrir de la marinade.

Laisser cuire environ 15 min à 200°C. A la sortie du four, laisser le saumon refroidir complètement.

Une fois refroidi, l’écraser grossièrement et ajouter la tomate, les pignons de pin et 1cs de jus de citron pour chaque verrine.

Bien mélanger et présenter dans des verrines.

Astuce : vous pouvez remplacer les pavés de saumon par du saumon fumé (2 tranches par personne) coupé en fines lamelles.

* Mini Tartelettes Thon Tomates *

Publié le 7 mai 2013 par MiamAddict

Pour cuisiner tout en gourmandise, nul besoin de beaucoup d’ingrédients ni d’un énorme professionnalisme… quelques restes et fonds de placards ainsi qu’un peu d’imagination feront l’affaire !!

La preuve avec cette recette d’une grande simplicité qui conviendra à merveille pour un apéritif dinatoire ou même en entrée accompagnée d’une petite salade 🙂

Je vous laisse juger !!

Suite à la réalisation de mes Tartes Fines Carottes Pommes de Terre et Patate douce, il me restait de la pâte brisée, voilà ce que j’en ai fait :

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 6 mini tartelettes :

* Pâte brisée

* 12 cc sauce tomate

* 1 tomate

* Thon émietté

* Emmental râpé

* Poivre, origan

Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler votre pâte brisée et y découper 6 cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

Placer ces petits cercles dans des moules à muffins.

Déposer 2 cc de sauce tomate dans le fond de chaque tartelette puis recouvrir de thon émietté, d’un morceau de tomate et d’un peu d’emmental râpé. Poivrer et ajouter de l’origan.

Enfourner pour 15 min à 180°C.