* Cookies ultra moelleux aux 2 Chocolats *

Quand les Cookies se font Muffins…

DSC_0156Aujourd’hui peu de blabla, je pense que les photos parleront d’elles-mêmes :

De la gourmandise pour un goûter parfait !!

Alors craquez, croquez et vous ne pourrez vous en passer 🙂

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Préparation : 20 min / Repos : 1h /  Cuisson : 15 min

Ingrédients  pour une douzaine de cookies :

* 125 g beurre fondu

* 125 g cassonade

* 50 g sucre blanc

* 1 oeuf

* ½ cc levure chimique

* ½ cc sel fin

* ½ cs maizena

* 180 g farine

* 35 g poudre d’amandes

* 120 g chocolat pâtissier (ici mélange chocolat noir et au lait)

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Mélanger le beurre et les sucres puis ajouter l’œuf et mélanger.

Incorporer la levure, le sel et la maizena puis la farine. Mélanger et ajouter les chocolats concassés grossièrement.

Former une grosse boule de pâte, la recouvrir de film étirable puis mettre 1h au congélateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Diviser la pâte en parts égales et les disposer dans des moules à muffins.

Enfourner 15 min.

Les cookies ne doivent pas être totalement cuits au centre pour rester bien moelleux.

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Astuce : vous pouvez également ajouter des fruits secs (noix, noisettes, amandes, raisins…)

Source : La Cuisine d’Anna et Olivia

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* Cookie Géant aux 2 Chocolats et Pralines roses *

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En cette période gourmande de Pâques, les chocolats sont à l’honneur et, sur les blogs culinaires, les recettes pour confectionner ces petites merveilles fleurissent de toutes parts pour notre plus grand plaisir !

Alors oui, peut-être aurais-je dû moi aussi vous présenter ma petite recette de chocolats, toute simple et délicieuse mais non, j’avais envie d’autre chose… Par contre, je ne manquerai pas de la partager avec vous un peu plus tard, c’est promis !

Pour autant, je ne laisse pas tomber la gourmandise, bien au contraire, puisque la recette du jour est un « délice géant » ultra girly, tout simplement parfait pour votre goûter de Pâques !! 🙂

L’excellente et succulente idée du Cookie Géant provient du blog de ma copinaute Stéphanie : Chemin de Gourmandise ; une pure douceur à consommer sans aucune modération !! Je vous le conseille grandement !!

Joyeuses Pâques à vous tous et surtout…bonne chasse aux oeufs!!!! j’espère qu’elle sera fructueuse!! 🙂 Rien que pour ça, je retournerais bien en enfance, pas vous??

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Préparation : 15 min / Cuisson : 25 à 30 min

Ingrédients  pour 6 à 8 personnes :

* 50 g chocolat noir pâtissier

* 50 g chocolat blanc pâtissier

* 90 g beurre mou

* 100 g sucre

* 100 g cassonade

* 1 sachet sucre vanillé

* 1 sachet levure

* 2 œufs

* 300 g farine

* 100 g pralines roses

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Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre, les sucres et la cassonade.

Ajouter les œufs, la levure et la farine puis les chocolats concassés grossièrement et enfin les pralines roses.

Bien mélanger l’ensemble. La préparation ainsi obtenue est très compacte mais c’est tout à fait normal ! Elle s’étale ensuite très bien à la cuisson.

Disposer le mélange dans un plat recouvert de papier cuisson.

Enfourner 25 à 30 min à 180°C.

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