* Biscuits Tendres aux Céréales *

Il y a un blog que je suis quotidiennement car les recettes y sont saines et gourmandes et que les photos sont superbes : c’est celui de Nadia Objectif : Zéro Miettes ! Si vous ne le connaissez pas, un seul conseil : allez y faire un petit tour, vous deviendrez très vite accro j’en suis sûre !!

J’ai arrêté mon choix sur une recette de cookies toute simple, que j’ai un peu modifiée pour obtenir ces biscuits tendres à souhait, sains et gourmands 🙂

Pour faire le plein d’énergie dès le petit dèj ou pour combler la fringale de 16h, ils sont parfaits !!!!

A vous de jouer maintenant !!!!

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Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients  pour une vingtaine de biscuits :

* 3 bananes

* 200 g kasha

* 100 g flocons d’avoine

* 80 g abricots secs

* 60 g dattes medjool d’Israël

* 2 cs sirop d’agave

* 2 cs graines de chia (facultatif)

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La veille :

Rincer le kasha et le laisser tremper dans l’eau toute une nuit.

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Le jour même :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les bananes en lamelles puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette et réserver.

Couper les abricots secs et les dattes en petits dés puis les mélanger au kasha. Ajouter les flocons d’avoines, les bananes, le sirop d’agave et les graines de chia.

A l’aide d’une cuillère, former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir un peu avec le dos de la cuillère.

Enfourner entre 10 et 15 min à 180°C.

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Astuce : pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des amandes ou des noisettes par exemple !

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* Samossas Pommes Bananes & Confiture de Lait *

Une recette idéale pour la petite pause de 16h… ces samossas sont parfaits pour accompagner un thé 🙂

Et en plus vraiment simples à réaliser !!… vous croqueriez bien dedans non ??

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Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 16 samossas :

* 8 feuilles de brick

* 2 pommes

* 2 bananes

* 4 cc confiture de lait

* 2 cs amandes effilées

* 1 sachet sucre vanillé

* 10 g beurre

* 1 jaune d’oeuf

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Peler les pommes, les couper en petits cubes et les faire revenir 3 min à la poêle avec 10 g de beurre. Ajouter le sucre vanillé puis continuer à faire revenir environ 3 min.

Couper les bananes en petits morceaux et réserver dans un saladier.

Y incorporer les morceaux de pommes, la confiture de lait et les amandes effilées. Mélanger.

Couper chaque feuille de brick en 2 et rabattre le côté arrondi. Mettre environ 1cc du mélange pour chaque feuille de brick et plier en triangle pour refermer.

Battre le jaune d’œuf et badigeonner les samossas à l’aide d’un pinceau pour la dorure.

Cuire 15 min à 180°C.

Servir chaud en dessert accompagné d’une boule de glace vanille ou tout simplement avec le thé.

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Astuce : vous pouvez par exemple remplacer la confiture de lait par de la pâte à tartiner spéculoos.

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