* Samossas au Thon *

Le week-end approche à grands pas … il est donc temps de sortir nos idées apéritives du placard!!

Justement en voici une toute simple et qui en général plaît au plus grand nombre 🙂

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Préparation : 15 min / Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients pour 8 samossas :

* 4 feuilles de brick

* 130 g de thon en boîte

* 3 cc crème fraîche épaisse

* 3 cc fromage blanc

* 20 g emmental râpé

* Sel, poivre, persil

* 1 jaune d’œuf

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Préchauffer votre four à 180°C.

Emietter le thon er le mélanger avec tous les autres ingrédients.

Couper chaque feuille de brick en 2 et rabattre le côté arrondi. Mettre environ 1cc du mélange pour chaque feuille de brick et plier en triangle pour refermer.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque samossa avec le jaune d’œuf battu.

Mettre au four entre 10 et 15 min à 180°C.

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* Verrines de Saumon mariné à l’aneth *

Fraîcheur et légèreté, voilà ce qui me fait envie en cuisine lorsque le soleil pointe (enfin!!) le bout de son nez…et bonne nouvelle, c’est tout à fait ce qui caractérise cette verrine printanière de caractère !!

Vous pourrez servir ces verrines en entrée ou à l’apéritif 🙂

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Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min 

Ingrédients pour 2 verrines :

* 2 pavés de saumon

* 1 tomate

* 4 cs huile de graines de tournesol ou huile d’olive

* Pignons de pin

* 6 branches d’aneth

* 2cs jus de citron

* Sel, poivre

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Couper les pavés de saumon en cubes et les placer dans un saladier.

Ajouter l’huile, l’aneth, le sel et le poivre. Couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner au frigo environ 2h.

Ensuite, mettre les pavés de saumon marinés dans un plat et recouvrir de la marinade.

Laisser cuire environ 15 min à 200°C. A la sortie du four, laisser le saumon refroidir complètement.

Une fois refroidi, l’écraser grossièrement et ajouter la tomate, les pignons de pin et 1cs de jus de citron pour chaque verrine.

Bien mélanger et présenter dans des verrines.

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Astuce : vous pouvez remplacer les pavés de saumon par du saumon fumé (2 tranches par personne) coupé en fines lamelles.

* Mini Tartelettes Thon Tomates *

Pour cuisiner tout en gourmandise, nul besoin de beaucoup d’ingrédients ni d’un énorme professionnalisme… quelques restes et fonds de placards ainsi qu’un peu d’imagination feront l’affaire !!

La preuve avec cette recette d’une grande simplicité qui conviendra à merveille pour un apéritif dinatoire ou même en entrée accompagnée d’une petite salade 🙂

Je vous laisse juger !!

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Suite à la réalisation de mes Tartes Fines Carottes Pommes de Terre et Patate douce, il me restait de la pâte brisée, voilà ce que j’en ai fait :

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Préparation : 10 min  / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 6 mini tartelettes :

* Pâte brisée

* 12 cc sauce tomate

* 1 tomate

* Thon émietté

* Emmental râpé

* Poivre, origan

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Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler votre pâte brisée et y découper 6 cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

Placer ces petits cercles dans des moules à muffins.

Déposer 2 cc de sauce tomate dans le fond de chaque tartelette puis recouvrir de thon émietté, d’un morceau de tomate et d’un peu d’emmental râpé. Poivrer et ajouter de l’origan.

Enfourner pour 15 min à 180°C.

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* Mini Lasagnes apéritives *

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Vous êtes à la recherche d’idées originales pour votre apéritif (dinatoire) de ce week-end ?!!

J’ai ce qu’il vous faut !! 🙂

Cette excellente idée, je l’ai trouvée sur un blog que j’aime beaucoup et dont je vous ai déjà parlé : Cuisinons en Couleurs. Dès que je l’ai vue, j’ai immédiatement voulu tester cette recette.

…Résultat vraiment concluant : c’est facile, rapide, et en plus c’est joli et savoureux !! Alors n’hésitez plus, testez vous aussi ces petites merveilles qui raviront vos yeux et vos papilles 😉

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Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 8 mini-lasagnes :  

* 4 feuilles de lasagnes

* 16 cc sauce tomate

* 8 cc crème fraîche épaisse

* Emmental râpé

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Mettre les feuilles de lasagnes à cuire dans l’eau bouillante salée pour les ramollir (mais pas trop car ensuite elles se déchireraient).

Les couper en 2 pour obtenir des carrés que l’on place dans des moules à muffins.

Sur chaque mini lasagne, incorporer 2 cc de sauce tomate et 1 cc de crème fraîche et enfin un peu d’emmental râpé par-dessus.

Enfourner à 180°C. Une fois le fromage fondu, c’est prêt ! (environ 10 min)

Servir chaud en apéritif !

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>> Astuce : Vous pouvez bien sûr agrémenter ces petites lasagnes à votre guise : remplacer la crème fraîche par de la béchamel, ajouter de la viande hachée, des petits lardons, des herbes aromatiques…<<