* Curry de Lentilles, Quinoa et Carottes aux Amandes *

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance d’accueillir un petit nouveau dans ma cuisine : M. Thermomix 🙂

Je suis vraiment ravie de découvrir chaque jour les petites merveilles que l’on peut réaliser avec ce superbe robot !!

Chaque jour, je teste des recettes grâce à mon nouveau partenaire de cuisine…je partagerai donc de temps en temps avec vous quelques réalisations concoctées avec M. Thermomix !!

Voici la première, aperçue sur le blog Cooking Julia, et remaniée à ma sauce !!

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Préparation : 5 min / Cuisson : 17 min

Ingrédients pour 4 personnes :

* 100 g lentilles corail Vivien Paille

* 100 g quinoa blond Alter Eco

* 2 carottes

* 1 oignon

* 2 gousses d’ail

* 4 cs huile d’olive

* 2 cs curry en poudre

* 1 cs poivron doux séché (facultatif)

* 320 g d’eau

* 1 cube de bouillon de volaille

* Une vingtaine d’amandes

* Sel, poivre, gingembre

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Préparation au Thermomix :

Eplucher les carottes, l’oignon et les gousses d’ail puis les mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 sec. Vitesse 5.

Ajouter l’huile d’olive, le curry, poivron séché, gingembre, sel et poivre puis cuire 5 min Varoma Vitesse 1.

Rincer les lentilles et le quinoa à l’eau froide et les ajouter dans le bol avec l’eau, le cube de bouillon de volaille et les amandes. Cuire l’ensemble 12 min à 100° C fonction mijotage en sens inverse (sans le gobelet).

Servir bien chaud !

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Préparation sans Thermomix :

Eplucher puis émincer finement les carottes, l’oignon et les gousses d’ail. Faire revenir l’ensemble quelques minutes dans une poêle avec l’huile d’olive, le curry, le poivron séché, le gingembre, les amandes, sel et poivre. Ajouter 15 cl d’eau et laisser mijoter à couvert environ 15 min.

Pendant ce temps, rincer les lentilles et le quinoa à l’eau froide puis les faire cuire comme indiqué sur le paquet avec le cube de bouillon de volaille. Ajouter au mélange de carottes et épices puis laisser mijoter 5 min et servir bien chaud !

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Astuce : ce mélange épicé accompagnera à merveille un rôti de porc ou de la volaille.

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Merci à mes partenaires pour les superbes produits à partir desquels j’ai pu réaliser cette recette !

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* Partenariat Alter Eco *

ALTER ECO est une marque que j’affectionne particulièrement. Tout d’abord car elle a été novatrice dans son domaine : le commerce équitable, mais aussi car j’apprécie la qualité de ces produits pour en avoir déjà utilisés et consommés quelques uns !
La démarche d’ALTER ECO me plaît énormément alors lorsque ma demande de partenariat a été acceptée, j’étais véritablement ravie 🙂
logo AE 2009
Cela fait maintenant 15 ans que l’équipe ALTER ECO s’est engagée à défendre des échanges commerciaux équitables et une agriculture biologique familiale à travers la commercialisation de produits équitables.
Créée en 1998, ALTER ECO apparait comme une marque française pionnière du commerce équitable. Au commencement, une boutique de produits équitables et l’envie de changer le monde. Après 4 années où le commerce équitable est encore trop peu connu du grand public, ALTER ECO lance en 2002 la première gamme bio équitable de produits alimentaires dans une enseigne de grande distribution. Le coup de pouce est donné, et l’équipe Alter Eco développe une offre de produits équitables et propose un projet pérenne pour les organisations de petits producteurs. Désormais, les produits équitables Alter Eco sont proposés dans l’ensemble des enseignes.
Aujourd’hui, ALTER ECO est véritablement la marque française référence en terme de commerce équitable. Des matières premières scrupuleusement choisies, un engagement sur le long terme avec les producteurs, des produits variés d’une qualité exceptionnelle; l’objectif de la marque étant de défendre un modèle économique différent à travers la valorisation et la préservation d’une agriculture à taille humaine, respectueuse de la biodiversité.
Voici le colis que j’ai eu le plaisir de recevoir :
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* Un pot de Pâte à Tartiner
* Du Sucre Vanillé à la Vanille Bourbon
* Du Sucre de Canne complet
* Du Quinoa Blond
* Du Riz Thaï
* Du Lait de Coco
* Du Rooibo0s Nature
* Du Chocolat Blanc Nougatine Amande
* Du Chocolat Blanc aux Eclats de Coco
* Du Chocolat Noir à la pointe de Fleur de Sel
* Du Chocolat Noir Praliné
Ce que j’en ai pensé :
ALTER ECO c’est d’abord un ensemble de valeurs et d’engagements qui me tiennent à coeur, je ne pouvais donc qu’être comblée en ouvrant mon paquet 🙂
Agréablement surprise par la générosité du colis, j’ai été ravie de découvrir les nouveautés de la marque et quelques produits que je ne connaissais pas.
Des matières premières provenant du monde entier qui m’inspirent énormément et me donnent tout de suite envie de filer en cuisine !! Alors il est temps pour moi de vous laisser…j’y cours !!
Un grand merci à ALTER ECO pour tous ces magnifiques produits et en particulier à Clara pour sa gentillesse et sa disponibilité 🙂
…les recettes arrivent très vite c’est promis !!