Une soupe qui va réconcilier tous les palais avec la courgette…Cette recette est vraiment savoureuse, veloutée, fraîche et légère !!
Vous pourrez la déguster à l’apéritif dans des verrines, en entrée mais aussi en plat principal.
Un vrai délice que je vous recommande…Ici, M. Miam en redemande !! 😉
Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
* 500 à 600g courgettes
* 80g fromage frais
* 2 cubes bouillon légumes
* 3 gousses d’ail
* 20 feuilles de menthe
* Poivre
* 1,5L eau
Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition avec le bouillon de volaille et les gousses d’ail.
Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en gros cubes. Puis les mettre dans l’eau bouillante et faire cuire 15 min à feu doux.
Retirer les morceaux de courgettes et gousses d’ail et déposer le tout dans le bol de votre mixeur. Ajouter le fromage frais, les feuilles de menthe, poivrer et mixer.
Ajouter la quantité de bouillon de votre choix, en fonction de la consistance que vous souhaitez donner à votre soupe.
Servir chaud ou froid à l’apéritif, en entrée ou plat principal !
MiamAddict 
Merci pour cette recette qui a l’air délicieuse !! avec les courgettes du jardin, elle sera parfaite. Est-il possible de la congeler ?
Mais je t’en prie Stéphanie !! Contente que ça te plaise 🙂
Ici nous l’avons dévorée…Mais je pense effectivement qu’il est possible de la congeler !!
Elle fait très envie!
hihi !! Merci 🙂
miammm jolie couleur
bises
rola
Merci beaucoup…un vrai succès cette soupe !!
Avec cette touche de menthe, ça a vraiment du être un délice!!
Bizzz ma belle Anne, à bientôt 😉
Oh que oui un véritable régal 🙂
Je t’embrasse ma jolie Charlotte !!
Camille m a aide à la faire et a adore la manger!!!! Elle est réconciliée avec les courgettes 😉 merci Anne 😉 bisous
Alors ça c’est le genre de commentaire qui me fait ultra plaisir…vraiment ravie que grâce à cette recette petite Camille remange de la courgette 🙂 🙂
Gros bisous les filles !