Voilà déjà 1 mois que Marine en Cuisine nous dévoilait l’ensemble des réalisations de la Bataille Food 8 !!
Le moment est donc venu de vous présenter ma réalisation pour la 9ème session de cette Bataille Food entre copines, initiée par notre désormais célèbre Bistro de Jenna 🙂
Le thème de ce mois de Février, choisi par notre belle organisatrice Des recettes à Gogo est donc « Les Folies de la Pâtisserie et de la Viennoiserie » avec 2 ingrédients imposés : chocolat et fruits. J’ai donc immédiatement eu l’idée de ce que j’allais réaliser ; une recette toute simple et que j’adore, tout droit venue de chez nos voisins anglais, et que j’avais très envie de faire depuis un moment déjà : les fameux scones !!
Un résultat moelleux, gourmand, sucré juste ce qu’il faut… soooooooo perfect for breakfast or tea time 😉
Préparation : 20 min / Repos : 10 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour une dizaine de scones :
* 40 g chocolat pâtissier
* 40 g abricots secs
* 200 g farine
* 1 sachet levure chimique
* 45 g sucre en poudre
* 25 g beurre à température ambiante
* 1 œuf
* 7 cl lait
Pour la dorure :
* 1 jaune d’œuf
Concasser grossièrement le chocolat et couper les abricots secs en petits dés puis réserver.
Déposer la farine et la levure dans un saladier puis ajouter le sucre et le beurre.
Travailler à la main afin de dissoudre le beurre.
Ajouter l’œuf et le lait puis mélanger à la spatule. Incorporer le chocolat et les abricots secs et mélanger à nouveau.
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et la travailler à la main pour lui donner une forme rectangulaire. Placer la pâte au congélateur durant 10 min.
Préchauffer le four à 210 °C.
A la sortie du congélateur, placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé farine. L’étaler au rouleau sur 2 cm d’épaisseur. Découper des bandes d’environ 4 cm de large puis les redécouper à la perpendiculaire pour obtenir des carrés.
Battre le jaune d’œuf puis en badigeonner les scones à l’aide d’un pinceau.
Enfourner 10 à 15 min.
Les scones doivent être bien dorés sur le dessus et rester moelleux à l’intérieur.
Recette tirée de LA référence : « Pâtisserie! » de Christophe Felder
Voici la liste des nombreux participants à cette 9ème édition de la Bataille Food,liste qui s’allonge chaque mois un peu plus 🙂 :
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Oh oui, j’adore les scones ! Il faut que je les tente pour le petit déjeuner 🙂 Tu as encore fait fort pour cette Bataille Food 9 !
Merci Del c’est vraiment gentil à toi…ta petite aumômière est ultra gourmande aussi!! 🙂
Bises!!
Tu m’en enverrai un pour mon ptit dej de demain ?!
Trop gourmand tes scones, je suis ultra fan !
On fait un échange avec tes petits pains pour demain matin alors??!!…car je suis fan aussi 🙂 En tout cas je penserai à toi pendant mon petit dèj 😀
Bisous Charlotte !!
J’adore les scones, super participation!
Merci beaucoup…:) j’adore ça aussi, il fallait à tout prix que je tente par moi-même, et je suis conquise!!
So perfect for the breakfast (ouais ouais j’suis bilingue)
Your English is soooo perfect 😉 Thanks sweet Camille!!
Kiss
Ils ont l’air so delicious! J’ai juste envie de croquer dans un 😉 Bravo!
Alors n’hésite pas : crooooooque 🙂
Et franchement c’est vraiment très simple à faire donc un seul conseil : teste-les !!
Merci pour ton très gentil message et belle soirée
D’ailleurs elle s’est encore allongée la liste car je n’y suis pas, on est nombreux à participer !!!!! et tes scones me donnent trop envie, je n’en ai jamais goûté !!!!!!!!
Oui c’est clair que la Bataille Food c’est un concentré de gourmandises…on ne sait plus où donner de la tête 🙂
Je ne peux que te conseiller de tester ces scones : tout simples mais tellement gourmands!!
Oui, alors autant te dire que ce genre de chose, j’adore ! Tiède avec un peu de beurre :-p
Ohlalaaaaaaaaaaaaa avec un peu de beurre…je n’ai même pas essayé!! Je crois que je sais ce qu’il me reste à faire 🙂 Bisousssssss
J’adore les scones! Je les fais toujorus nature, faut que je fasse les tiens, j’aime beaucoup le mariage chocolat/abricot, merci Anne ! ❤
Je suis sûre que tu vas adorer!!! Plein de bisous ma Grazie ❤
Les scones sont souvent sur ma table de déjeuner le we, je vais les rendre plus gourmand avec ta belle idée…. Bisouss
Merci beaucoup Nat, c’est chou 🙂
Gros bisous!!
Je découvre ton blog, c’est superbe et très gourmand, bravo!
ooohhh merci beaucoup ça fait toujours plaisir de lire des commentaires comme le tien 🙂
J’ai découvert ton blog il y a peu de tp aussi : une mine de gourmandises !!! Bravo à toi aussi et à bientôt 🙂
aaah fan des scones !
hihi !!! moi aussi je ne m’en lasse pas 🙂
ils sont très originaux et appétissants ces scones!!!
Merci Gridelle !! Ils ont fait fureur ici 🙂
Enfin le temps de faire le tour des toutes les publications de cette Battle.. Fuat que je m’essaie aux scones, les tiens sont très gourmands..
C’est vrai qu’avec toutes ces participations c’est assez long d’aller jeter un coup d’oeil chez tout le monde !!
Merci beaucoup Magali 🙂 Si tu testes, dis moi ce que tu en as pensé 🙂
Bisous
Mniam mniam que c’est bon !!!! Superbe proposition pour la Bataille Food 9 bravo ça donne très envie je me sert pour mon petit dej !
– Jenna
Je t’en prie prends ce que tu veux Jenna!! …et merci 🙂
Bisous!!
Je suis sûre qu c’est bien meilleur qu’au Starbucks !
Yessssssssssssss !!!! C’est un pur délice…ça me fait fondre 🙂