* Boules de Noël au Chocolat *

Cette année pour mes petits cadeaux gourmands je suis allée piocher deux merveilleuses idées chez ma copine Aline Cuisine !!

Voici la première…gourmande et régressive 🙂 La seconde sera une recette salée; elle arrive très très vite c’est promis !!

Comme chaque année, j’avais très envie de confectionner des chocolats pour les fêtes mais je souhaitais quelque chose de différent. Alors lorsque Aline a publié sa recette, je me suis tout de suite dit que c’était celle qu’il me fallait 🙂

Un pur délice à savourer sans aucune modération !!

Vous pourrez les déguster à la fin du repas ou au milieu de l’après-midi en accompagnement d’un café ou d’un thé par exemple.

— Veuillez m’excuser pour les photos mais je n’avais pas mon appareil le jour de la confection de ces chocolats alors j’ai fait avec les moyens du bord ! —

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Préparation : 30 min / Repos : 30 min

Ingrédients  pour une cinquantaine de petites boules :

* 170 g génoise au chocolat (maison ou toute faite comme par ex. un Savane tout chocolat de Brossard)

* 40 g poudre d’amandes

* 8 cs chocolat en poudre

* 6 cs sucre glace

* 80 g pépites de chocolat noir

* 150 g beurre mou

* Arôme de votre choix : café, vanille, pistache, amande, orange, citron, rhum, amaretto, bailey’s…

* Déco de votre choix : vermicelles en chocolat ou multicolores, pépites de chocolat, poudre d’amandes, noix de coco râpée, éclats de noisettes, pistaches, amandes, crêpes dentelles…

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Emietter la génoise au chocolat dans un saladier puis y ajouter la poudre d’amandes, le chocolat en poudre, le sucre glace, les pépites de chocolat et l’arôme choisi.

Pour ma part j’ai opté pour du café tout frais fait le jour même, j’en ai mis 3 cc.

Puis incorporer le beurre mou coupé en cubes et malaxer jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène. Réserver 30 min au frigo.

Former des petites boules dans le creux de votre main puis les rouler dans la déco de votre choix (pour moi : des petits billes et ronds multicolores en sucre, de la noix de coco râpée, des éclats de crêpes dentelles et des miettes de pain d’épices).

Déposer les petites boules dans des caissettes en papier et conserver au frigo dans une boîte hermétique.

Elles se conserveront ensuite 3 à 4 semaines.

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Astuce : penser à sortir les petites boules du frigo environ 30 min avant de les déguster !

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